5号彩票|5号彩票平台_Welcome:红糖红豆羊羹-百度经验

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  羊肝羹和羊羹都是羹类甜品小吃,区别在于原料有无羊肝成分。 最早的羊羹是羊肉熬成的浓汤热食,宋朝传到日本,日本僧侣们不吃肉食,便以红豆,葛粉和面粉做成羊肝形状,日语肝羹发音类似,就成了羊羹,茶道流行之时就成了著名茶点。 到了现在,羹是指用蒸煮等方法做成的糊状、冻状的食物,而羊羹则是由红小豆、豌豆等加入上等的白砂糖,经过筛选、煮制、搓沙、灌装等工序精制而成。羊肝羹是在上述原料基础上添加除膻工艺的糖化羊肝泥再配以β-胡萝卜素制成的。 自己在家制作的话,很难给羊肝除膻,但是只用红豆来做的羊羹,也很弹滑香甜,且不说红豆疏风清热、燥湿止痒、润肤养颜的功效,当成一道夏季甜品,也很不错。

  红豆洗净,加适量水和细砂糖,入破壁机,启动“五谷米糊”程序,研磨成细腻的米糊

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