5号彩票|5号彩票平台_Welcome:羊羹里面怎么没有“羊”?

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  羊羹,一道很著名的日式茶点。据说,它本来是由中国传到日本去的,结果在日本发扬光大广受欢迎,几经演变。后来,中国又从日本把这羊羹传了回来,也成了国内尤其是北京的一道特色小吃。

  最早的羊羹是用羊肉来熬制的羹,冷却成冻以佐餐。其后随禅宗传至日本,由于僧人不食肉,于是便用红豆与面粉或者葛粉混合后蒸制,故羊羹在日本慢慢演化成为一种以豆类制成的果冻状食品。其后随着茶道的发展,羊羹逐渐成为一道著名的茶点。

  现时,日本除了传统的羊羹外,亦开发了不少不同口味的品种。除了成为日本人日常的茶点外,亦成为了一种日本的特式土产。

  而中国亦有出产其特色的羊羹,不过制法方面已和日本的制法相若,除了沿用小豆、甘栗等材料外,还有加入一些中国独有的水果如山楂、桃子以及苹果等,在天津、北京、西安等地均有售卖。而羊羹此一食品在台湾亦颇为盛行,著名产地例花莲县玉里镇、宜兰县苏澳镇等。

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